Comment perdre du poids et ne pas avoir faim ? Un médecin français a trouvé la réponse à cette question. Après trente ans de recherche de la méthode la plus efficace et la plus inoffensive, Pierre Dukan a développé son propre système nutritionnel pour perdre du poids. Aujourd'hui, ce régime est considéré comme l'un des plus populaires et son efficacité a été prouvée par de célèbres actrices hollywoodiennes.
Régime Dukan : description et principes
Le principe du système est de manger uniquement des aliments protéinés pendant un certain temps. De plus, la quantité n’est pas du tout limitée ! Les protéines sont beaucoup plus difficiles à digérer que les sucreries ou les aliments gras. Cela signifie que le corps demande plus d’efforts, ce qui signifie qu’il brûle plus de calories et les puise dans ses propres réserves de graisse. Les aliments protéinés contribuent à améliorer l’immunité, à maintenir le tonus musculaire et cutané et à assurer une satiété de haute qualité et durable.
Il est nécessaire de respecter strictement ce système nutritionnel, puisque l'auteur a tout calculé dans les moindres détails et a proposé une approche intégrée pour obtenir un résultat stable et souhaité. C’est la particularité de la technologie : l’excès de poids disparaît une fois pour toutes !
Le régime est divisé en étapes ou phases, chacune étant conçue pour résoudre ses propres problèmes :
- Attaque. Une phase à court terme visant à stimuler le métabolisme, entraînant un démarrage rapide de la perte de poids.
- Variété (croisière). La phase d’atteinte de l’objectif principal – le poids souhaité.
- Consolidation (Consolidation). D'après le nom, il est clair que c'est le moment où le corps s'habitue au nouvel état ainsi qu'au système nutritionnel lui-même. Il est désormais important de conserver le résultat existant.
- Stabilisation. À ce stade, une personne développe des habitudes alimentaires pour le reste de sa vie afin de maintenir le poids souhaité.
Des règles générales s'appliquent également à ces 4 phases :
- Il est impératif de réduire la consommation de sel.
- Vous devez boire environ deux litres de liquide (eau, thé, tisanes) chaque jour.
- Le régime doit être suivi de « A » à « Z » ! Le respect des règles à moitié conduit à un retour rapide de l'excès de poids.
- Les produits protéinés peuvent être consommés indéfiniment à tout moment de la journée.
Phases de régime
La crise est la première phase du système nutritionnel développé par le médecin français.
Comme son nom l’indique, il vise un démarrage rapide et efficace. La durée de cette phase est de 10 jours maximum et est calculée en fonction de l'ampleur de l'excès de poids. Chaque jour d'attaque entraîne une perte de 0,5 à 1 kg !
A cette époque, seuls les aliments protéinés sont consommés : viande maigre, produits laitiers sans gras, jambon avec une teneur en matière grasse de 2 à 4 %, poisson frais, œufs, poisson fumé maigre, poisson en conserve sans huile, tous les fruits de mer.
De plus, vous devez manger 1,5 cuillères à soupe de son d'avoine chaque jour.
Les plats à base d'agneau et de porc gras, de sucre, d'huiles végétales, de ketchup, de beurre, de crème sure et de mayonnaise doivent être complètement exclus du régime. Il faut même préparer des plats sans ces ingrédients. Vous pouvez assaisonner les plats avec des herbes et des épices, ajouter des oignons, de l'ail et du citron.
Transition – la phase dans laquelle le poids souhaité est atteint
Cela signifie que la durée de cette phase dépend également de la mesure dans laquelle une personne souhaite perdre du poids. Le taux de perte de poids est désormais d’environ un kilogramme par semaine.
Le menu devient plus riche : des légumes sont ajoutés aux aliments protéinés. Vous pouvez manger de tout sauf les pommes de terre, le maïs et les légumineuses. Les carottes et les betteraves peuvent occasionnellement être consommées. Chaque jour, vous devez ajouter 2 cuillères à soupe à la nourriture ou préparer du porridge. l. Son.
La quantité de légumes n'est pas non plus limitée, mais vous devez simplement satisfaire votre faim et ne pas en consommer des kilogrammes.
Le système de rotation dépend uniquement des préférences personnelles. Ils suivent généralement ce schéma : un jour, ils ne mangent que des protéines, le deuxième jour, ils mangent des aliments protéinés avec des légumes, puis à nouveau uniquement des protéines. Et ainsi de suite tout au long de la scène.
Vous devez vous préparer à un ralentissement de votre perte de poids. Désormais, son tarif ne dépasse plus deux kilogrammes par mois. Il est important de ne pas abandonner. Les journées protéinées-légumes, on peut parfois s'offrir un yaourt allégé avec des morceaux de fruits ou une bouteille d'Actimel, un petit morceau de fromage jusqu'à 7% de matière grasse, 100 grammes de saucisson ou des saucisses jusqu'à 10% de matière grasse.
Vous pouvez choisir un menu via des sites et forums thématiques où des personnes ayant déjà perdu du poids partagent leurs recettes avec des débutants.
Consolidation
Le poids souhaité est déjà atteint, mais doit être maintenu ! C'est pourquoi le régime comprend des phases pour s'habituer au nouveau régime. La durée de fixation est calculée en fonction du nombre de kilos perdus : 10 jours chacun. Il est important de calculer cela à l'avance pour guider la planification de votre menu.
Désormais, le régime comprend des plats encore plus variés. Dans la première moitié de cette étape, de nouveaux sont ajoutés : deux tranches de pain aux céréales ou au son, du fromage à pâte dure (pas plus de 40 grammes), des fruits (pas plus de 1 morceau par jour), de l'agneau et du porc pas plus d'une fois tous les 7 jours, ainsi que des féculents. Vous pouvez vous offrir un déjeuner ou un dîner de fête (une fois par semaine). Le régime interdit actuellement la consommation de bananes, de raisins, de noix, de cerises et de fruits secs.
Dans la seconde moitié de la phase, une autre portion de pommes de terre, de pâtes ou de riz est ajoutée chaque semaine et la possibilité de se faire un « festin de ventre » deux fois en 7 jours. Pour plus d’informations sur les féculents qu’il est préférable de manger, visitez les sites Web et les forums.
La quantité de son consommée reste la même - 2 cuillères à soupe.
Jeudi, il est temps de se ressaisir et de manger les plats du menu de la première phase.
La stabilisation est la phase finale du régime.
Les habitudes alimentaires développées au cours de cette phase durent toute une vie.
Le menu se compose des mêmes produits qui étaient acceptables lors de la phase précédente. Le jeudi reste une journée exclusivement riche en protéines. Et la quantité de son d'avoine dans l'alimentation devrait être augmentée à 3 cuillères à soupe.
Le régime et l'exercice de Pierre Dukan
Dans la première phase, vous devez faire attention à vous-même, car le corps est déjà stressé en raison de changements brusques de régime alimentaire. Mais personne n’arrête l’activité physique. Il est recommandé de marcher quotidiennement. Vous pouvez augmenter l’efficacité de votre alimentation grâce à une activité physique régulière.
Exemple de menu pour les journées protéinées
1 possibilité
- Petit-déjeuner : œuf à la coque, yaourt allégé, café au lait écrémé et édulcorant.
- Déjeuner : bouillon de poulet avec des morceaux de poitrine de poulet. Vous pouvez ajouter un œuf et manger un gâteau au son.
- Collation de l'après-midi : un verre de kéfir au son.
- Dîner : filet de poisson à la moutarde.
Option 2
- Petit déjeuner : une omelette composée de deux œufs et de quatre cuillères à soupe de lait écrémé avec du jambon maigre.
- Déjeuner : soupe de poisson sans pommes de terre.
- Goûter de l'après-midi : un yaourt nature à 0% de matière grasse.
- Dîner : un morceau de poitrine de poulet bouillie, vous pouvez boire un verre de kéfir.
De nombreux sites Web différents proposent des exemples de menus diététiques, il est donc facile de choisir vous-même la liste de plats optimale.